冬至是我国非常重要的传统节日“冬至” ，冬至俗称“冬节”、“长至节”等，在广东有“冬至大过年”的说法，我校为了珍惜传统节日，激发学生对民俗文化的兴趣，16级动漫班、16级航空班、16级软件1班将于12月21日17：00在学校饭堂二楼举办“团聚冬至”包饺子活动，期间更有精彩的包饺子大赛！诚邀各位老师、同学参加我们的盛宴，期待您的光临！最后，祝全体师生“冬至”快乐！

又逢数九耐寒中

莱菔充庖同晚菘

冬至女红添一线

暖炉常用忆张铜

     早在两千五百多年前的春秋时代，我国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制定出的节气。冬至时阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，是一年中阴阳转换的关键节气，也是一年二十四个节气循环的开始。

2500多年的历史

     冬至是古时的一个重要节日，每逢这一天都会放假一天过"冬节"，故有"冬至如年"的说法。

     古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等都在冬至举行。

     把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。

     汉代以冬至为"冬节"，官府要举行祝贺仪式称为"贺冬"，官方例行放假，官场流行互贺的"拜冬"礼俗。这天朝廷上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个"安身静体"的节日。

     魏晋六朝时，冬至称为"亚岁"，民众要向父母长辈拜节；

     唐、宋时期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。

     明、清两代，皇帝均有祭天大典，谓之"冬至郊天"。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样。

冬至三候

      我国古代将冬至分为三候：一候蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动。

      初候，传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体，故为"蚯蚓结"；

      二候"糜角解"是说，冬至一阳生，糜感阴气渐退角便开始脱落，糜与鹿同科，却阴阳不同，鹿属阳，山兽，感阴气而在夏至解角，糜为阴，泽兽，感阳气在冬至解角；

      三候"水泉动"，水乃天一之阳所生，一阳初生，所以虽然地表严寒，但山中的泉水已经暗暗始流动了。

时令习俗

冬至到，吃水饺

     谚云：“十月一，冬至到家家户户吃水饺。” 冬至吃饺子历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

     这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景辞官其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲们有不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至圆

     冬至这一天是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做"冬至圆"。我国各地的风俗民情虽各有差别，但大致是相同的。作冬至圆时，经常应孩子们的要求捏一些小动物，小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。

      吃冬至圆以前，在门窗桌柜床灯的后面，都要分别粘一个冬至圆，称为"耗晌"，要等到"送灶"以后才能烤食。

狗、羊肉

     冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。

     相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。

     现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

冬酿酒

     姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云："冬至如大年"。

     传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在      冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。

     在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

糯糕

     在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

     同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称"祭祖"。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为"食祖。"